Factores que podríamos prevenir en la lucha contra el Cáncer

Los cinco factores son el IMC elevado (el índice de masa corporal, dato que se obtiene a partir del peso y la talla), consumo insuficiente de frutas y verduras, falta de actividad física, consumo de alcohol y el hábito tabáquico. Es importante destacar que la dieta es la segunda causa prevenible del cáncer, después del tabaco.

El exceso de peso predispone a la aparición de la enfermedad oncológica, coinciden los especialistas. La obesidad y el sedentarismo generan alteraciones hormonales, alteraciones de las adipoquinas, que son sustancias producidas por el tejido adiposo e incluso generan alteraciones anatómicas responsables de generar el riesgo elevado de desarrollar algún tipo de cáncer.

Teniendo en cuenta que las personas sedentarias tienen mayor porcentaje de masa grasa y menor porcentaje de masa muscular, esta alteración genera riesgo, no sólo para enfermedades metabólicas como la hipertensión y diabetes, predispone al cáncer.

Aproximadamente un 30% de las muertes por cáncer se deben a cinco factores que podrían prevenirse.

Existen algunos tipos de cáncer conocidos como “hormonodependientes”, como el cáncer de mama, endometrio y próstata, así como también se relaciona con el cáncer colorrectal (colon y recto), cáncer de riñón y esófago. Además existe evidencia, pero menos clara, que se asocia con el cáncer de ovario, páncreas, vesícula, cuello y el melanoma.

Actualmente existe una alta incidencia de cáncer de colon en jóvenes, porque no consumen fibras. Las fibras están en las frutas y verduras. Se recomienda evitar la comida enlatada, los alimentos con mucho contenido de azúcar y exceso de grasa, frituras, carnes rojas (máximo 300 gramos por semana), carnes ahumadas, cocinadas a fuego directo o quemadas, carnes procesadas, embutidos y alimentos muy salados, señalaron especialistas en nutrición.

Es importante cuidar la calidad de los alimentos y su adecuada conservación. Si los almacenamos en lugares inadecuados o por más tiempo de lo recomendado, pueden contaminarse con hongos que producen toxinas, responsables del cáncer de hígado.

Volver a cocinar en la casa es necesario para consumir alimentos saludables y añadir a la dieta verduras, frutas, variedades de carnes y lácteos.